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Reiskocher Ratgeber

Warum brauche ich einen Reiskocher?

F: Warum brauche ich einen Reiskocher?

A: Nicht nur, dass er Reis jedes Mal perfekt kocht, sondern ein Reiskocher hält den Reis auch nach dem Kochen mehrere Stunden lang warm und lecker. Der Reiskocher ist auch ein perfekter Gemüsedämpfer und kann für die Zubereitung einer Vielzahl von köstlichen, gesunden Ein-Gang-Mahlzeiten verwendet werden, die direkt vom Herd aus serviert werden können. Der Reiskocher ist ein praktisches Gerät für die Wohnküche, den Schlafsaal, die Studiowohnung, den Küchenumbau oder die Skihütte. Es ist ein Allzweck-Topf. Verwenden Sie es zum Kochen von tiefgefrorenem Gemüse oder Vorspeisen in Beuteln oder zum Dämpfen von frischem Gemüse, Fisch oder Huhn. Es kann auch als Eintopf oder Suppentopf oder zur Zubereitung von Risotto verwendet werden. Es ist viel schneller, Lebensmittel im Reiskocher durch Dämpfen aufzuwärmen, als im Backofen.

F: Wie funktioniert ein Reiskocher?

A: Alle Aroma-Reiskocher produzieren bei sachgemäßer Anwendung perfekt gekochten Reis. Alle „on-off“ oder „cook-hold“ Reiskocher arbeiten nach dem gleichen Prinzip. Ein innerer Topf sitzt auf einer beheizten Platte, die das Wasser im Topf zum Kochen bringt. Das Wasser kocht kräftig, bis es von der Nahrung aufgenommen wird, oder kocht als Dampf ab. Ein Temperaturfühler, der mit der Pfanne in Berührung kommt, erkennt, wenn die Temperatur über die des kochenden Wassers gestiegen ist, und reduziert die Wärme auf „Warmhalten“, wodurch der Inhalt der Pfanne auf der richtigen Serviertemperatur gehalten wird, ohne zu brennen.

F: Gibt es Zubehör, das ich für meinen Reiskocher benötige?

A: Die meisten Reiskocher werden mit einer Dampfschale, einer Reismessbecher und einem flachen Reislöffel geliefert. Es gibt einige andere Zusatzgeräte, die Reiskocherrezepte sogar einfacher bilden. Möglicherweise haben Sie bereits einige dieser Gegenstände in Ihrer Küche. Ein langstieliger Plastiklöffel ist sehr praktisch, wenn man den Reiskocher benutzt. Der lange Handgriff ist wichtig, weil er Ihre Hände von der Dampf- und Heißseite des Herdes fernhält, wenn Sie umrühren oder auftischen, und Plastik, um die Antihaftbeschichtung im Boden der Pfanne nicht zu zerkratzen.

F: Gibt es irgendwelche Sicherheitsvorkehrungen, die ich kennen sollte, bevor ich meinen Reiskocher benutze?

A: Wie bei jedem Gerät gibt es Dinge, die man sich ständig vor Augen halten sollte.

1. Reiskocher kochen bei sehr hohen Temperaturen und produzieren große Mengen an Dampf. Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie Reiskocher sowohl während des Kochens als auch nach dem Kochen öffnen. Wenn Sie einen abnehmbaren Deckel anheben, heben Sie ihn immer von Gesicht und Armen weg. Dampf kann Verbrühungen verursachen. Der aufklappbare Deckel springt auf Knopfdruck auf, und es ist wichtig, das Gesicht abzuwenden und die Hände schnell zu bewegen, um den Dampf zu vermeiden.

2. Achten Sie darauf, dass die Herdschnur nicht über die Thekenkante hängt. Ein Kind könnte den Herd abziehen; oder sogar das Bürsten gegen die Schnur könnte einen kochenden Topf vom Tresen abziehen und eine ernsthafte Verbrennung verursachen.

3. Wenn ein Rezept das Anbraten von Butter oder Öl erfordert, ist äußerste Vorsicht geboten, wie beim Kochen mit anderen Hochtemperaturgeräten wie Herd oder Ofen. Der innere Topf wird heiß sein, also verwenden Sie einen Plastiklöffel mit langem Griff zum Rühren. Verwenden Sie für diese Art des Kochens NICHT das kurze Reispaddel.

4. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Kochzyklus von Reiskochern durch die Temperatur des inneren Topfes gesteuert wird. Wenn die Flüssigkeit abkocht, steigt die Temperatur an, wodurch der Reiskocher automatisch in den Niedrigtemperaturmodus“Warmhalten“ wechselt. Dies ist gut für die Zubereitung von Reisgerichten geeignet, aber wenn ein Rezept das Dämpfen oder die Zubereitung von Suppen erfordert, bei denen reichlich Flüssigkeit verwendet wird, wird der Reiskocher nicht abgeschaltet, bis die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist. Befolgen Sie die Rezepte sorgfältig und lassen Sie den Reiskocher nicht unbeaufsichtigt, da er bei hohen Temperaturen bei der Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Dämpfen weiterkocht. Überwachen Sie den Garprozess und schalten Sie den Reiskocher nach Ablauf der von der Rezeptur vorgegebenen Zeit manuell aus.